Alguien me dijo alguna vez "Nunca es tarde para ser lo que podías haber sido"...

Siempre me había gustado estar entre harinas, elaborar dulces y probar nuevas recetas.

La idea de emprender me rondaba la cabeza pero fue en febrero de 2015 cuando por un cambio laboral tomé la decisión.

Tuve que volver a formarme en cursos de pastelería, técnicas con chocolate, repostería francesa, fondant...

 

Y así nació Le Caramel.

 

Un proyecto pequeño, artesanal y cercano a la gente, donde para mí cada tarta tiene una historia que contar.